Novità per la denominazione del Pignoletto Doc

E’ in corso di approvazione la reintroduzione delle “sottozone” (Colli d’Imola, Modena e Reno) presenti sul disciplinare Pignoletto DOC, ora sostituito da Emilia-Romagna Pignoletto DOC. 

L’ufficialità arriverà il prossimo settembre, con carattere probabilmente retroattivo, pertanto consigliamo alle aziende di tenere tracciate le sottozone nel campo delle indicazioni facoltative sui registri cartacei/telematici di cantina. 

Si raccomanda inoltre di tenere tracciatura delle stesse, anche in forma abbreviata, nei documenti di acquisto/vendita uve al fine di poter procedere alla riclassifica automatica con il relativo codice DO su Sian quando la misura sarà stata confermata a livello normativo.

Si ricorda che ad oggi non è ammessa l’indicazione delle sottozone in etichetta, secondo quanto previsto dal disciplinare attualmente in utilizzo